Fabrication

Nos crèmes glaçées 

Composées uniquement de matières premières "nobles"  sélectionnés selon des critères rigoureux par thierry notre laborantin ,afin de vous proposer une glaçe d'une qualitée gustative haut de gamme avec une structure irréprochable .

Voici notre laboratoire ultra moderne , qui répond aux normes d'hygiènes en vigueur , ou nous fabriquons de manière artisanal .

Nous fabriquons tout a la turbine , Nos marbrages sont fait a la main , nos bacs une fois remplis sont spatulés manuellement pour donner un remplissage maximal et ainsi éviter la présence d'air entre la glaçe et le couvercle ce qui pourrait nuire a la bonne conservation du produit .

Nous turbinons tout les jours car nous ne voulons pas avoir trop de stock afin d'éviter  une eventuelle altération du produit avec le temps .

Nous travaillons avec amour du bon produit ,  dans le respect de la tradition .